Cómo pueden aumentar sus beneficios las cadenas de restaurantes con la ingeniería de menús

Los restauradores siempre intentan encontrar formas de reducir costes y mejorar la eficiencia de sus negocios, algo todavía más importante desde que estalló la pandemia. Existen muchas estrategias diferentes para aumentar dicha eficiencia y convertirse en empresas más rentables, pero una de ellas ha cobrado mucha importancia en los últimos años: la ingeniería de menús.