Cómo crear una marca de restaurante virtual con una identidad fuerte

Habitualmente, los restauradores se preocupan más por la comida, el servicio y la decoración que por el marketing de un restaurante. La creación de marcas virtuales y el marketing digital son los nuevos desafíos a los que se enfrentan, especialmente a medida que más restaurantes experimentan con conceptos como las cocinas fantasma y los restaurantes virtuales para llegar a nuevos clientes.

Sin embargo, al no tener un espacio físico y un equipo de atención al público que ofrezca una cálida bienvenida y una gran hospitalidad, es posible que la preocupación sea cómo le encontrarán los clientes, cómo puede diferenciarse de la competencia y cómo hacer que los clientes vuelvan a pedir a domicilio. 

Aquí trataremos de resolverlo y responder a estas preguntas. Sin duda es posible proporcionar una excelente hospitalidad y una gran experiencia al cliente con una marca de restaurante virtual, solo tienes que ser creativo.

En primer lugar, vamos a definir lo que entendemos por restaurante virtual, y después veremos algunos consejos prácticos y estrategias para la creación y el marketing de una marca de restaurante virtual.

¿Qué es un Restaurante Virtual?

Un restaurante virtual es un restaurante con menús, chefs y cocina, pero sin comedor físico. Las comidas se preparan para ser entregadas (o recogidas) y los clientes hacen sus pedidos por internet a través del sitio web o de la aplicación del restaurante, o desde un servicio de pedidos o plataforma online intermediaria.

Al no haber un espacio físico al cual conectar la identidad del restaurante, la creación de marca de un restaurante virtual lo es todo. La identidad del restaurante se debe reflejar en la marca, los mensajes, los menús online y el embalaje, dado que es lo único que verá el cliente.

7 pasos para crear una marca de restaurante virtual exitosa

1. Analiza tus objetivos y tu negocio existente

El primer paso para crear la marca de tu restaurante virtual es averiguar qué quiere lograr. Es posible que ya tengas una misión sólida en mente o que estés buscando una gran idea. En cualquier caso, tienes que profundizar en el meollo de lo que será la esencia de tu marca. 

Es probable que quieras servir a una comunidad concreta con la comida que le gusta y conoce bien. Tal vez ya tengas un objetivo final en mente, o puede que te hayas dado cuenta de que hay un hueco en el mercado y te hayas propuesto llenarlo.

A menudo, un restaurante aprovecha la oportunidad de añadir una marca virtual a su negocio actual para usar la cocina de una forma más eficiente. Si crees que tus recursos existentes podrían aprovecharse durante los momentos más tranquilos, esto podría ser la inspiración para tu marca virtual. Por ejemplo, ofrecer un menú de desayuno usando muchos de los mismos ingredientes que tu menú de cena. 

Sean cuales sean sus objetivos, profundizar en tus motivaciones y examinar tus recursos existentes es un paso fundamental para ayudarte a elegir el concepto adecuado.

2. Elige tu concepto

Muchos propietarios de restaurantes que están pensando en entrar en el mundo de los restaurantes virtuales se están rompiendo la cabeza pensando: «¿cómo puedo crear una nueva marca de la nada?»

Hazte las siguientes preguntas para aumentar la claridad: 

• ¿Qué problema estás resolviendo? 

• ¿Qué hace que tu oferta sea única e interesante? 

• ¿Está cubriendo un hueco en el mercado que conoces? ¿O estás ofreciendo un nuevo concepto para aprovechar al máximo el espacio y los recursos de tu cocina?

• ¿Ya has elegido la ubicación de tu cocina fantasma, o estás buscando el lugar adecuado para tu concepto?

Para responder a estas preguntas hay que investigar a fondo tu zona de entrega, la competencia local y los datos demográficos de las personas a las que se dirigirá tu negocio. Todo esto te ayudará a determinar el mensaje y la marca adecuados para tu restaurante virtual.

3. Crear un nombre para tu marca

En las conferencias del sector de la restauración siempre hay un acalorado debate sobre la importancia del nombre de una marca de restaurante. 

Por un lado, un nombre pegadizo puede catapultar una marca al éxito viral. Por ejemplo, Mother Clucker fue un éxito instantáneo como marca virtual, mientras que lamentablemente el restaurante My Dung de California ha cerrado definitivamente.

Por otro lado, hay numerosos ejemplos de nombres aparentemente aburridos o sin sentido que han tenido un gran éxito porque a la gente le encantaba su comida. 

Sin embargo, con una marca virtual, el nombre de tu restaurante es la primera impresión que le da al cliente y es una de las únicas formas de diferenciar tu marca de la competencia en una aplicación de comida o en los resultados de búsqueda. 

Tanto si eliges un nombre que esté a la moda como si optas por un juego de palabras cursi (Frying Nemo es un buen ejemplo para una tienda de pescado y patatas fritas), el nombre de su marca debe reflejar los valores y la marca de su restaurante. 

Puede ser algo evidente, como Pizzería Joe’s Family, o más sutil, por ejemplo, The Manor House para una marca de restaurante de alta cocina. Aquí es donde sus objetivos y la declaración de su misión le ayudarán a dar con un nombre que dé la impresión adecuada a aquellos que navegan por Internet en busca de un bocado.

4. Construir su identidad de marca

Ahora que ya ha definido sus valores, su misión, su concepto y su nombre, puede crear el resto de su marca, incluido el logotipo, los colores de la marca y el eslogan. El diseño de los menús y la fotografía también son partes importantes de este paquete, pero a menudo se pasan por alto.

Tu menú es uno de los factores clave para la diferenciación y es muy importante para un restaurante que atiende solo online. Después de tu nombre, es el primer punto de contacto que un cliente tiene con su marca. Debes darles toda la información que necesitan para tomar una decisión de compra, incluyendo descripciones claras de lo que contiene cada plato, una idea de cuánto pedir para comer bien y fotos tentadoras para captar la atención e impulsar las ventas.

De hecho, el estilo de tus fotos puede convertirse en una parte clave de tu identidad de marca. ¿Prefiere las fotos de arriba a abajo o de costado? ¿Fondos sencillos o divertidos? ¿Platos coloridos y con muchos elementos o platos minimalistas? 

Toda la personalidad y el estilo que va en sus platos reales deben exhibirse para que tus clientes los vean también en tu menú online.

5. Invertir en la tecnología adecuada 

Un restaurante virtual depende obviamente de mucha tecnología para sus funciones básicas; desde el sistema de pedidos hasta la organización de la cocina, pasando por la gestión de las entregas, cada paso del proceso tiene un componente tecnológico. 

Por lo tanto, es de vital importancia contar con la tecnología adecuada desde el principio. Para ganarse la confianza que proporciona un socio tecnológico fiable para el éxito a largo plazo, asegúrate de que dispones de la tecnología necesaria para los pedidos online, la organización de la cocina, la logística de las entregas y la gestión del menú, un componente menos obvio pero vital para que un restaurante virtual sea eficiente.

Consideraciones clave: 

• ¿Va a recurrir a socios de reparto o  la entrega será realizada por personal interno? ¿O una combinación de ambas opciones? 

• ¿Usarás un marketplace o tu propio sitio web o aplicación?

• ¿Sus sistemas tecnológicos se comunican entre sí y comparten datos con todo el sistema?

• ¿Puedes obtener información fiable de los datos de tus clientes?

• ¿Tu tecnología es escalable en varios lugares?

Sea cual sea la opción que elijas, es de vital importancia que cuentes con la tecnología adecuada para gestionar tus operaciones de delivery sin problemas. Más adelante nos ocuparemos de esto.

6. Dirigir el tráfico a tu restaurante virtual

Una de las mayores preocupaciones de los restauradores cuando se lanzan al mundo de los restaurantes virtuales es cómo atraer tráfico a un restaurante virtual. La buena noticia es que no es tan complicado como parece. Hay muchas formas de construir una audiencia online y dirigir el tráfico a tu sitio web o plataforma de pedidos.

Enfrentarse al marketing digital

Junto con los nuevos e innovadores modelos de negocio de los restaurantes también llegan nuevas formas de marketing. Actualmente, las marcas usan de forma habitual el marketing automatizado por correo electrónico, los anuncios online y los anuncios de búsqueda para dirigir el tráfico a los sitios web de pedidos. 

Afortunadamente, muchas de las modernas plataformas tecnológicas de entrega cuentan con herramientas integradas para ayudarle con el marketing de su restaurante online. O bien se integrarán con plataformas tecnológicas especializadas en marketing. Mailchimp, por ejemplo, para las campañas de marketing por correo electrónico.

Sin embargo, si eres totalmente nuevo en el marketing digital, puedes considerar la posibilidad de contratar a una agencia que se encargue de ello. 

Presencia en las redes sociales

Las redes sociales son una parte crucial de tu estrategia de marketing online. Los restaurantes están obteniendo resultados extraordinarios al crear contenido en sitios web como Facebook, Instagram y TikTok para construir una audiencia. Luego puedes aprovechar a tus fans fieles y convertirlos en clientes de pago. Este enfoque llevará más tiempo, pero los beneficios de una audiencia activa son enormes a largo plazo.

No descuidar los métodos tradicionales

Con todas estas nuevas y emocionantes formas de marketing, puede ser fácil olvidar lo básico. Los métodos de marketing exitosos, como la colocación de menús en las puertas de su zona de entregas, la publicidad en la televisión y la radio, y el viejo boca a boca, pueden seguir teniendo un gran impacto en su negocio. Y podría ser justo lo que necesitas, dependiendo de tu público objetivo. 

Aprovecha tu base de clientes existente (si la tienes)

Si ya tiene una marca de restaurantes y está creando un restaurante virtual para complementar tu negocio actual, tienes una gran oportunidad de atraer a su base de clientes a tu nueva marca. Aunque no quieras «canibalizar» a tus clientes más fieles, un enfoque medido de mensajes comerciales entre tus clientes actuales podría proporcionar una base de apoyo sólida para tu nueva marca virtual.

7. Cómo hacer que los clientes vuelvan

Cuando tu marca esté en marcha y tus esfuerzos de marketing conduzcan el tráfico a su sitio web de pedidos, el trabajo ya está hecho, ¿no es así? ¡Error! Este es el momento crucial para fidelizar a tus clientes.

Las redes sociales y otras herramientas de marketing te ayudarán, pero hay más cosas que puedes poner en práctica para asegurarte de que los clientes regresen por más, en lugar de elegir a tu competencia.

Una de las formas más efectivas de impulsar el regreso de los clientes al negocio es con los programas de fidelización. Puede ser mediante campañas de correo electrónico con ofertas especiales o un programa de fidelización completo en el que ofrezca a los clientes recompensas por repetir sus compras.

También es crucial supervisar y responder a las reseñas online para obtener una visión a 360 grados de los niveles de satisfacción de tus clientes. Ellos dirán exactamente lo que piensan de la comida y el servicio, lo que te proporcionará una información inestimable sobre lo que debes mejorar para que vuelvan. También es importante responder a las reseñas positivas y negativas y tratar de resolver los problemas antes de que se conviertan en una tormenta digital.

Una de las formas más sutiles de impulsar el regreso de los clientes al negocio es mediante el análisis de sus datos. La inteligencia empresarial puede ayudarte a mantener la velocidad y la calidad, lo que ofrecerá a los clientes una mejor experiencia e impulsará tu regreso al negocio. 

Además, puede analizar exactamente quiénes compran su comida, a qué hora, y cómo afectan el clima, los precios y otros factores. De esta forma, podrá alimentar su negocio con esta información para mejorar constantemente y aumentar la fidelidad de los clientes.

Sea cual sea la marca que cree, mantenla visible con la mejor tecnología

Tanto si quieres añadir una marca virtual a tu oferta de restauración existente como si quieres crear un negocio de restauración virtual totalmente nuevo, Deliverect es la plataforma tecnológica ideal para gestionar totalmente un restaurante virtual o una cocina fantasma. 

Deliverect ha sido creado para optimizar todos los aspectos de la gestión de pedidos y entregas online, ayuda a los restaurantes virtuales a aceptar pedidos de múltiples plataformas y de aplicaciones de pedidos. Estos pedidos se envían automáticamente a tu TPV/POS y a tu sistema de visualización en la cocina. 

Deliverect también cuenta con herramientas como Dispatch y de información de inteligencia empresarial, reunidos a partir del sistema tecnológico racionalizado que puedes agregar a tu negocio. Deliverect Insights te ofrece la información precisa y oportuna que necesitas para saber quiénes son tus mejores clientes y cómo mantenerlos fidelizados y que regresen a tu menú. 

Mientras te preocupas por cómo mantener tu marca relevante y visible, al menos no tendrás que preocuparte por la eficiencia de tus operaciones de delivery gracias a poder contar con la mejor tecnología.

Para tener una idea más clara de cómo Deliverect puede ayudarte a crear tu marca de restaurante virtual, solicita una demo hoy mismo.