5 astuces pour réussir sa livraison d’alcool en vente directe (D2C)

Si la livraison d'alcool n’est pas un concept nouveau, la livraison d'alcool en vente directe (Direct-2-Consumer) est de plus en plus populaire, surtout depuis les premiers confinements dus à la crise sanitaire.

Vendre de l’alcool en ligne (D2C) est lié à deux grandes tendances de consommation : la livraison à la demande et le Q-commerce. Qu'il s'agisse d’articles frais, de produits ménagers ou d'un repas de restaurant, les consommateurs d'aujourd'hui ont désormais l'habitude de commander leurs produits en ligne et de se les faire livrer à domicile en seulement quelques clics.

Cette quête de confort et de facilité a fait de la livraison d'alcool à la demande un secteur en pleine expansion, supposé atteindre 42 milliards de dollars d'ici 2025.

En 2021, les agrégateurs mondiaux de la livraison tels que Deliveroo et Uber Eats ont fait leur entrée dans le secteur de la livraison d'alcool en vente directe, ce dernier étant en effet devenue un incontournable dans le quotidien de la plupart d’entre nous. 

Découvrons ensemble si votre entreprise peut, elle aussi, profiter de cette nouvelle tendance de consommation.

Pourquoi la livraison d'alcool à la demande représente une opportunité pour toutes les entreprises ?

Que vous soyez à la tête d’un restaurant ou d’un commerce, vendre de l'alcool en ligne et proposer différentes options de livraison peut vous aider à accroître la rentabilité de votre entreprise.

Pour les restaurants, la vente d'alcool représente entre 20 et 25 % de leurs revenus. Vendre des boissons alcoolisées en dehors de votre établissement peut donc considérablement améliorer votre chiffre d’affaires. Proposer de l'alcool via votre menu en ligne a également l’avantage d’augmenter le montant de votre panier moyen par commande, les clients ajoutant ainsi facilement des boissons à leur commande.

Pour les grandes surfaces et les commerces de proximité, la livraison d'alcool offre une nouvelle opportunité d’élargir leur zone de chalandise, en allant chercher d’autres clients.

Au-delà d’être une nouvelle source de revenus, livrer de l'alcool en D2C permet à ces différents acteurs d'étendre l'expérience client jusqu’au domicile de leurs consommateurs, de conserver une certaine flexibilité, et de mener de nouvelles campagnes promos.

Le commerce équitable de l'alcool apporte également une valeur ajoutée aux consommateurs, en leur faisant gagner du temps et en leur permettant de comparer les différentes boissons locales proposées avant de commander.

5 conseils pour une livraison d'alcool en D2C réussie

Avant de commencer à emballer vos bouteilles, cocktails et autres boissons et de les livrer dans le monde entier, voici quelques conseils pour une livraison d’alcool réussie.

#1 Choisissez la bonne plateforme de livraison en ligne

La livraison d'alcool n'est pas très différente de la livraison de repas ou de produits de consommation. Dans les deux cas, il est possible de vendre directement sur votre site internet, ou de vous associer à des partenaires de livraison pour exécuter vos commandes.

Chaque option a ses avantages et ses inconvénients, et dépend de la taille de votre entreprise et de vos besoins.

Dans le cas d’une commande directe sur votre site, il n’y a aucun intermédiaire. Cela signifie que vous ne payez pas de frais de commission, que vous avez un accès aux données de vos clients en temps réel, et que vous avez un contrôle total sur l'expérience du client, du début à la fin.

Toutefois, gérer son propre service de livraison peut également demander plus de temps et de ressources. C'est pourquoi la plupart des entreprises préfèrent travailler avec des partenaires de livraison externes. S’associer avec ces services de livraison vous permet de rapidement vous mettre en place, sans trop d’efforts. Vous pouvez ainsi externaliser l'ensemble du processus de livraison et bénéficier d'une meilleure visibilité. Plus vous serez présent sur les plateformes de livraison, plus vous toucherez de nouveaux clients.

Peu importe si vous vendez et livrez de l’alcool par vos propres moyens ou par l'intermédiaire d'un partenaire, l’important est de simplifier vos activités de livraison afin de pouvoir gérer vos opérations quotidiennes le plus efficacement possible.

En intégrant vos canaux de vente à votre système de caisse ou à votre ERP, toutes les commandes sont regroupées sur un seul et même écran. L'intégration vous permet également de synchroniser automatiquement vos stocks, de modifier vos menus sur plusieurs plateformes et d’analyser vos rapports de vente.

#2 Affichez votre image de marque

Dès que vous ajoutez un nouveau produit à votre catalogue en ligne, vous devez en faire la promotion. Il en va de même lorsque vous proposez de l’alcool en ligne. Vous devez donner envie à votre client d'acheter de l'alcool chez vous, à défaut de quoi il ira tout simplement faire ses achats ailleurs.

Vous pouvez utiliser les données et informations clients que vous récoltez pour créer des promotions et des offres attrayantes.

Livrer de l’alcool vous donne également l’opportunité de vendre des articles de luxe tels que des grands crus ou des bouteilles exclusives. Envoyez par exemple à vos clients des offres personnalisées en fonction de leurs intérêts et de leur historique de commande, et pensez à récompenser vos habitués en leur offrant des points de fidélité ou autres avantages.

Les marques virtuelles peuvent également jouer un rôle important dans votre stratégie marketing. Les clients Deliverect ont en effet constaté que créer plusieurs marques virtuelles d’alcool sous une seule enseigne augmentait considérablement leur portée et boostait leurs commandes.

#3 Assurez-vous d’être en règle

En termes de protections, de lois et de licences, vendre de l'alcool en ligne est un peu plus complexe que vendre des repas ou des biens de consommation.

Assurez-vous d’être en conformité avec vos lois locales et de disposer des licences adéquates pour la vente en D2C.

Vous devrez suivre des règles strictes, selon votre emplacement. Parfois, les autorités vous demandent de leur préciser quelles sont les mesures que votre entreprise prévoit de prendre pour être sûr de ne pas vendre d’alcool à des mineurs.

Livrer de l’alcool est également soumis à différentes règles d'expédition et d'emballage, en fonction de votre pays. En général, les règles d'expédition prévoient que tout alcool doit être expédié dans un emballage correctement étiqueté, indiquant qu'il contient de l'alcool. Dans la plupart des cas, la signature d'un adulte est requise à la livraison.

Enfin, vous devez faire en sorte d’éditer et de fournir un reçu de TVA pour chaque transaction. Comme pour toute autre commande, sur place ou non, chaque vente d'alcool en ligne doit être enregistrée dans votre système de caisse, pour que vous soyez en conformité avec la TVA. Pour vous faciliter les choses, vous pouvez investir dans une solution technologique comme Deliverect qui effectuera les tâches les plus difficiles à votre place.

#4 Offrez une expérience complète

Lorsqu’ils passent une commande, les consommateurs s’attendent à un service exceptionnel et à une expérience client unique. Pour vos commandes d’alcool en ligne, essayez de leur offrir une expérience spéciale, de la commande sur votre site internet jusqu’à l’ouverture de leur commande.

Lors de la préparation de vos commandes, vous pouvez ainsi inclure des fiches-recettes, des suggestions d’achat pour d'autres produits en fonction de la commande, ou même un code QR qui mène vers une playlist Spotify.

Il existe de nombreux moyens pour séduire vos clients, comme créer des offres spéciales, des happy hours en ligne ou des kits de cocktails à faire soi-même. Vous pouvez également essayer de vous associer à d’autres entreprises de votre région, comme des vignobles locaux ou des bars à cocktails afin d’élargir votre offre.

#5 Soyez à l’écoute de vos clients

Pour offrir une excellente expérience client, vous devez apprendre à connaître le consommateur qui se cache derrière la commande.

L'un des plus grands avantages de la vente directe aux consommateurs est l’accès aux données client. Utiliser ces informations vous permet de personnaliser votre offre et peut également vous aider à identifier les tendances et les préférences de vos clients. Le savoir est la clé pour établir un lien durable avec les consommateurs.

S'il est vrai que la vente directe sur votre propre site internet vous permet d'accéder plus facilement aux données, les plateformes comme Deliverect peuvent également vous aider à obtenir des informations sur vos données de vente provenant de vos partenaires de livraison.

Grâce à ces 5 pratiques, la livraison d'alcool n’aura plus aucun secret pour vous !

Les consommateurs apprécient de manière évidente le confort qu’offre la commande d'alcool en ligne, ce qui leur permet de se faire livrer où et quand ils le souhaitent. Les gérants d'entreprises profitent eux aussi de cette nouvelle tendance de consommation, notamment en augmentant leurs profits, en se rapprochant de leurs consommateurs et en améliorant l'expérience client omnicanale.

Que vous soyez un restaurant ou un commerce, répondez à la demande actuelle des consommateurs en proposant de l'alcool à la livraison, soit par vos propres moyens, soit par le biais de vos partenaires de livraison.

Investir dans des technologies innovantes qui vous aident à gérer votre activité de commande en ligne est essentiel pour augmenter vos revenus tout en optimisant vos ressources.

Contactez nos experts en livraison dès aujourd'hui pour vous lancer dans la livraison d'alcool à la demande.