Les tendances de l'industrie alimentaire en 2023 : comment changer le modèle économique de son restaurant pour réussir ?

À quoi ressemble l’avenir des restaurants ?
Suite aux nombreuses difficultés qu’ils ont dû affronter ces dernières années, il est tout à fait normal de se questionner sur l’avenir des restaurants. Et s’il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, analyser les tendances émergentes peut aider à prédire ce à quoi l'industrie alimentaire pourrait ressembler cette année, ainsi que dans les années à venir.