Hoe kun je kunstmatige intelligentie succesvol in de restaurantbranche?

Het lijkt erop dat AI (kunstmatige intelligentie) in elke bedrijfstak ter wereld is doorgedrongen. Volgens een onderzoek uit 2022 zou maar liefst 43% van de leidende bedrijven in de horeca een positief rendement op investering (ROI) rapporteren door AI te implementeren.

AI heeft ongetwijfeld een grote invloed op de hele horecabranche. Toch moeten besluitvormers de meest kosteneffectieve oplossingen kiezen als het gaat om de praktische toepassingen voor kleine en middelgrote bedrijven (MKB) en virtuele restaurants. Uiteindelijk gaat het bij AI-implementatie om het garanderen van een positieve ROI op lange termijn door de juiste kunstmatig intelligente tools te kiezen.

Je hebt niet alle AI-tools die er zijn nodig. Je moet weten wat werkt en wat je opties zijn. Om die reden hebben we hieronder de AI-implementaties verzameld die je helpen met je groeistrategie voor 2023 om zo je restaurant naar een hoger niveau te tillen.

AI INZETTEN VOOR TOEGANGSCONTROLE EN BEVEILIGING

Laten we eerst eens kijken naar de rol die AI moet spelen in de beveiliging van restaurants op zowel de locatie zelf als online. In de echte wereld kunnen AI-systemen helpen met beveiligingsautomatisering en zorgen voor preventieve maatregelen om zo de naleving door het personeel en de veiligheid van het restaurant te garanderen.

AI kan een belangrijke rol spelen bij het opsporen van zwakke plekken in je website en datacenters en betere manieren voorstellen om gevoelige bedrijfsgegevens te beschermen.

HET VERBETEREN VAN JE MENU

Het verbeteren van het menu is voor elk restaurant cruciaal voor succes en groei op lange termijn. In deze branche moet je je kunnen aanpassen aan de behoeften van de klant en inspelen op de trends in jouw niche.

Dit is waar AI-analyse van pas kan komen, zoals bij het verwerken van de grote hoeveelheden markt-, klant- en niche-specifieke gegevens. Je kunt feedback verzamelen van je klanten via enquêtes om deze gegevenspoel aan te vullen.

Deze inzichten en verschillende gegevensbronnen dienen als basis voor het genereren van actuele rapporten en voorspellingen.

Je gebruikt deze gegevens om je menu voortdurend te optimaliseren en je aanbevelingen voor verschillende klantsegmenten te personaliseren.

HET STROOMLIJNEN VAN VOEDSELBEREIDING EN VERSPILLING VERMINDEREN

Een van de grootste besparingsmogelijkheden voor restaurants is het minimaliseren van voedselverspilling en het verhogen van de operationele efficiëntie. Dit zal leiden tot meer besparingen maar ook helpen bij de geleidelijke groei van de inkomsten. Dit maakt het essentieel om nu al na te denken over het verminderen van verspilling.

Dit is waar AI-gestuurde keukenautomatisering om de hoek komt kijken. Deze techniek kan helpen inefficiënties op te sporen in het systeem, preventief te handelen en inventarisatie te baseren op datagestuurde trends en voorspellingen. De beste manier om verspilling te verminderen is namelijk voorkomen dat het zich ophoopt.

Hoewel je verspilling niet kunt helemaal kunt wegnemen, kun je het na verloop van tijd wel verminderen met behulp van AI die portiegroottes, trends bij klanten, eetgewoonten en nog veel meer analyseert.

EEN GEPERSONALISEERDE KLANTERVARING CREËREN

Personalisatie is de laatste jaren een populair modewoord geworden in elke sector, maar dat neemt niet weg dat het belangrijk is voor succes in de restaurantbranche. Als het gaat om effectieve personalisatie op dit gebied, moet je efficiëntere technologieën gebruiken om inzicht te krijgen in klantgedrag, trends en behoefte.

Je kunt AI gebruiken om klantentrends en marktverschuivingen beter te begrijpen en snel gegevens te verzamelen en om te zetten in bruikbare inzichten. Als je je merk aan het opbouwen bent, kun je AI gebruiken om het proces te versnellen en slimmere beslissingen te nemen.

DE OPKOMST VAN GEAUTOMATISEERDE ROBOTS

Tot slot is het interessant om te kijken naar het gebruik van AI-gestuurde robots in de horeca. Robots nemen nu al korte leveringsroutes over en automatiseren interne processen.

Gespecialiseerde robots kunnen zelfs bepaalde taken uitvoeren zoals tafels afruimen, vloeren schoonmaken, gerechten naar de tafels brengen, enz. Dit is een prima aanvulling op de AI-software die digitale processen automatiseert, zoals het verwerken van bestellingen, klantenservice, personeelsplanning en energie-efficiëntie. Het beste nieuws is dat personeel vervangen door AI-robots niet alleen goed is voor het bedrijf, maar ook voor de werknemers.

TERUG NAAR JOU

Kunstmatige intelligentie zorgt voor een revolutie in restaurants en is snel de drijvende kracht achter succes in een oververzadigde sector aan het worden. Het valt niet te ontkennen dat AI een steeds grotere rol zal spelen in de ontwikkeling en groei van restaurants over de hele wereld. Het is dus essentieel om AI-oplossingen te implementeren om voorop te blijven lopen.