Kleine kippetjes met groot succes: het verhaal van Franggo

Sinds 2017 is Amsterdam een traditioneel Portugees restaurant rijker. Franggo draait volledig om kip, die op authentieke wijze bereid wordt op een houtskoolgrill. Een product dat zich perfect leent voor bezorging of afhaling; het is dan ook niet toevallig dat “frango”, wat Portugees is voor “klein kippetje”, met 2 g’s geschreven is: het kippetje on the go!

“Kip is onze core business,” legt Sebastien Figueiredo Soares uit, eigenaar van Franggo. “Het concept is om authentiek eten te bieden aan een goeie prijs en in een omgeving met een leuke uitstraling. Onze houtskoolgrill is geïmporteerd uit Portugal en we hebben daar zelfs personeel opgeleid, zodat we de authenticiteit van onze kip kunnen garanderen.”

De kip met de gouden eieren

Na de eerste 2 jaar had Franggo zoveel succes, dat er in 2019 een tweede vestiging geopend werd in Amsterdam. Om geen klanten te verliezen aan concurrerende restaurants, was het voor Franggo cruciaal om uit te breiden. En met die uitbreiding is er ook nood aan professionalisering: enter Deliverect!

“Sinds begin 2019 werken we met Deliverect voor onze bezorging,” zegt Sebastien. “De grootste troef is voor ons het overzicht dat we nu hebben, want alles komt nu toe in één portaal van Deliverect. Daarnaast hoeven we bestellingen niet meer handmatig in te typen, want zo worden natuurlijk de meeste fouten gemaakt. We hebben enorm veel rust teruggekregen.”

"Door de rust die we nu hebben teruggekregen, werken we nu ook vanzelf efficiënter." 

Geen weg terug

De samenwerking met Deliverect is voor Franggo onmisbaar geworden, volgens Sebastien. “Zonder Deliverect zouden we op termijn een nieuwe medewerker moeten inhuren die alleen maar online bestellingen moet aannemen en handmatig overtypen in ons kassasysteem. Die extra personeelskost zouden we dan op een of andere manier moeten doorrekenen, wat we natuurlijk liever niet willen doen.”

“Door de rust die we nu hebben teruggekregen, werken we nu ook vanzelf efficiënter. We kunnen bijvoorbeeld gasten aan de balie helpen, zelfs als er op hetzelfde moment een bestelling binnenkomt. Dat was vroeger ondenkbaar. Alle bestellingen zijn ook goed gecategoriseerd, wat heel belangrijk is, want zo kunnen we precies zien welke bestelling op welk moment wordt afgehaald.”

“Voor ons is het duidelijk,” vervolgt Sebastien. “Wij willen verder met Deliverect, er is geen weg meer terug!”