6 businessmodellen voor een succesvol virtueel restaurant

Virtuele restaurants, ook wel “dark kitchens” of bezorgrestaurants genaamd, bestaan in verschillende vormen en maten. Het operationele proces van een virtueel restaurant is telkens hetzelfde: bestellingen komen binnen, maaltijden worden bereid en verpakt, en uiteindelijk naar de klant gebracht. Toch kan de manier waarop dit proces wordt uitgevoerd, verschillen van keuken tot keuken. Hieronder bekijken we enkele verschillende businessmodellen voor bezorgrestaurants.