Wat restaurants kunnen verwachten als ze weer opengaan na COVID

De wereldwijde pandemie van 2020 sloeg in als een bom. Hij verspreidde zich razendsnel door verschillende landen en branches en de nasleep duurt nu al ruim een jaar. We weten allemaal dat de restaurants bijzonder zwaar getroffen werden. U als restauranteigenaar werd gedwongen om uw bedrijfsmodel aan te passen op alle mogelijke manieren, al was het maar om het hoofd boven water te houden. 2021 brengt een nieuwe uitdaging met zich mee: de pandemie loopt ten einde.

COVID-19 heeft een heel aantal grote veranderingen teweeggebracht en nu het land weer opengaat, moeten we ons afvragen welke van die veranderingen zullen blijven en welke zullen verdwijnen. Laten we samen bekijken wat restauranteigenaren kunnen verwachten bij het heropenen na COVID en wat u kunt doen om te zorgen dat dit zonder problemen verloopt.

Veranderingen onder het personeel

Tijdens de pandemie waren er veel onderschatte helden, vooral in de restaurantbranche. U en uw personeel werden beschouwd als essentiële werknemers, en naast de vraag of uw bedrijf open zou blijven, maakte u zich ook elke dag zorgen over de veiligheid van uw team. Nu het land en de wereld weer opengaan, zult u mogelijk een belangrijke verandering in uw personeel opmerken. 

Sommige werknemers willen graag dat het leven weer normaal wordt, terwijl andere opzien tegen veranderingen. Hoe dan ook, het beste wat u voor uw team en dus voor uw restaurant kunt doen, is hen gedurende deze overgangsperiode ondersteunen. Tenslotte is een bedrijf zo sterk als de mensen die er werken. Er zijn tal van manieren waarop u uw team kunt ondersteunen: begrip tonen als ze geen kinderopvang kunnen regelen, respecteren dat ze een mondkapje willen blijven dragen zelfs al hoeft dat niet meer en duidelijk uitleggen hoe dingen zullen veranderen.  

Eten in een restaurant is weer mogelijk

De meeste grote steden zijn begonnen met het versoepelen van beperkingen. Dit betekent dat mensen die zin hebben in een afspraakje of een gezellig etentje weer terecht kunnen in een restaurant. U zult voorbereid moeten zijn op verschillende wensen van klanten. Het kan betekenen dat u bepaalde processen moet versterken en andere afzwakken.

Volgens de Huffington Post kunt u nietverwachten dat klanten staan te springen om in een restaurant te gaan eten,hoewel restaurants groen licht hebben gekregen voor heropening. Klanten zullen terughoudend zijn om binnen te eten, in de nabijheid van anderen, zelfs als ze zijn gevaccineerd.  Het zou maanden of zelfs jaren kunnen duren voordat uw klanten emotioneel hersteld zijn van de effecten van COVID-19. 

Online bestellen, contactloos bezorgen en afhalen bij het restaurant zullen onverminderd populair blijven, terwijl het restaurantbezoek langzaam maar zeker zal toenemen. U kunt wel iets doen om klanten aan te moedigen om binnen te komen. U kunt bijvoorbeeld kortingen aanbieden.  U kunt ook reclame maken voor veiliger dineren door minder mensen binnen te laten dan het RIVM voorschrijft om te zorgen dat u zich houdt aan normen voor social distancing.

Zorg dat uw bezorgdienst aan het werk blijft

Het zal maanden, misschien wel jaren duren voordat de populariteit van bezorgen en afhalen gaat afnemen. Dat betekent dat uw bedrijf de allerbeste bezorgopties aan klanten moet blijven bieden, terwijl u ook full-service dineren met superieure service moet behouden. Onderzoek door MG2 onthulde dat 75% van de mensen van plan is om na de pandemie eten te blijven afhalen, en dat 31% van hen nog niet van plan is om in een restaurant te gaan eten. 

Het blijven aanbieden van full-service bezorging terwijl uw restaurant ook op maximale capaciteit draait, vraagt heel wat van uw personeel. Daarom is het raadzaam om hen zo veel mogelijk ondersteuning te bieden. Een goede manier om uw team te ondersteunen en hun werk een beetje gemakkelijker te maken, is het implementeren van een superieure omnichannel restaurantbeheertool zoals Deliverect. Hiermee kunt u al uw bestellingen, ook online bestellingen, in uw bestaande POS integreren en het proces zowel in het restaurant als in de keuken stroomlijnen. 

Deliverect werkt met beschikbare services van derden zoals GrubHub en doet dit met minder fouten of complicaties dan andere platforms die momenteel op de markt zijn.  Ondersteun uw personeel door te investeren in een systeem dat u helpt de pandemie door te komen en u ook nog eens tijd en geld bespaart.  Als u meer wilt weten over onze software, neem dan contact op met ons team!

Houd rekening met bijzondere beperkingen

Zo zijn bijvoorbeeld in elke staat de regels voor heropening verschillend en afhankelijk van waar u woont en werkt, moet u erop voorbereid zijn dat de persoonlijke service van uw restaurant misschien nooit meer hetzelfde zal zijn.  Net als bij alle belangrijke gebeurtenissen in de geschiedenis zorgde de wereldwijde pandemie dat ambtenaren van de volksgezondheid en alle anderen betrokkenen over elkaar heen tuimelden om beleid en best practices bij te werken. 

De directeur van de Volksgezondheid in Californië heeft onlangs aanbevolen dat wanneer restaurants weer opengaan na COVID het bedienend personeel handschoenen moet dragen bij het serveren van eten en dat alle menu's wegwerpbaar moeten zijn. Helaas draagt dat niet echt bij tot een fijne sfeer en een prettige ervaring.

Dit zijn maar een paar van de voorgestelde wijzigingen in het land om te voorkomen dat ziektes of virussen zich in de toekomst verspreiden. Dit is wat u kunt verwachten als uw restaurant weer opengaat na COVID. De aantrekkingskracht van eten in een restaurant was altijd de sfeer, de interactie en de ambiance van zowel het restaurant als het personeel. Zonder die sfeer en met de voortdurende angst om in nauw contact te komen met andere mensen, kan het een uitdaging zijn om terug te keren naar de omstandigheden van voor de pandemie. De beste manier voor uw restaurant om dit te overwinnen, is door begrip te hebben en innovatieve manieren te verzinnen om klanten gerust te stellen en hen te laten weten dat u begrip hebt voor hun zorgen. 

Deliverect

Dit afgelopen jaar is moeilijk geweest voor iedereen.  Restaurants werden geconfronteerd met grote tegenslagen maar slaagden erin de pandemie te overleven door zich te blijven aanpassen. Bij Deliverect willen we u helpen bij het creëren van oplossingen op maat om uw restaurant succesvol te laten draaien, zowel binnen als buiten het restaurant. Als u geïnteresseerd bent in het optimaliseren van uw bezorgplatforms of iets wilt weten over onze omnichannel-programma's, bel ons dan vandaag nog.