KFC

KFC en Deliverect: een buitengewoon partnerschap

Met meer dan 23.000 restaurants overal ter wereld is KFC in de loop der jaren uitgegroeid tot een wereldmerk dat geliefd is bij mensen van alle rangen en standen, leeftijden en culturen.

Sinds juni 2020 werkt KFC samen met Deliverect om zijn online bezorgingsdienst te optimaliseren, die de afgelopen maanden snel is gegroeid.

Stijgende vraag aan delivery

 "Bezorging is op dit moment erg belangrijk voor KFC, vooral met de COVID-crisis," zegt João Almeida, CFO bij KFC Iberia. “Vóór de pandemie was delivery al erg belangrijk. We zagen een toenemend aantal online bestellingen voor thuisbezorging, en het was een van de snelst groeiende kanalen die we hadden, en dat is het nog steeds. Onze online verkoop is meer dan verdubbeld door de COVID-crisis."

João: "Wat de bezorging betreft, werden we geconfronteerd met twee grote problemen: ten eerste werkten we met verschillende tablets; eentje per partner voor maaltijdbezorging, en moesten we de transacties op elk van deze platformen manueel in het kassasysteem invoeren. Ten tweede hadden we te kampen met een aantal problemen, zoals ontbrekende en verkeerde bestellingen. Dit waren de twee grootste problemen die werden opgelost - of die momenteel worden opgelost - met de hulp van Deliverect."

“Als we een nieuw item of een nieuwe promotie willen lanceren, kunnen we dat nu helemaal zelf doen en het menu in een paar minuten tijd live zetten voor alle aggregators en vestigingen."

Pedro Alcaina, IT-verantwoordelijke bij KFC Iberia

Een duurzame relatie

"Maar voordat KFC met Deliverect in zee ging," gaat João verder, "moesten we er zeker van zijn dat we op Deliverect konden vertrouwen als partner, en dat er voldoende toegevoegde waarde was. Toen we de business case aan onze franchisenemers voorlegden, was hun reactie gelukkig erg positief. Ze zagen onmiddellijk dat de investering zeer snel zou zijn terugverdiend."

“De grootste impact van Deliverect op KFC die we vandaag zien, is het beheer van de piekuren. Als je kijkt naar de piekuren van een restaurant vóór en na Deliverect, zie je duidelijk een groot verschil, alleen al door te kijken naar de manier waarop het personeel wordt ingezet. Er is veel meer focus. Het is niet zo dat er minder mensen worden ingezet, maar dezelfde medewerkers worden heel verschillend ingezet. Vroeger was de medewerker alleen maar bezig met het invoeren van de online bestellingen in de kassa, en dat was het enige dat hij deed tijdens de piekuren. Nu kan diezelfde medewerker zich richten op het verbeteren van de klantervaring, omdat deze transacties automatisch van de aggregators naar het kassasysteem gaan. Er is geen handmatige of menselijke interactie meer nodig."

"In deze fase van ons partnerschap richten we ons vooral op de kassakoppeling met de bezorgplatformen. Zij spelen een sleutelrol in onze verkoop; en nu meer dan ooit en op steeds grotere schaal hebben wij deze kassakoppeling nodig - vooral tijdens de piekuren. Dit is duidelijk de belangrijkste functie die onze franchisenemers het meest waarderen binnen dit partnerschap. Maar ik denk dat we samen nog een lange weg kunnen afleggen, omdat we nog niet het volledige potentieel van Deliverect hebben ontsloten. Vandaag is nog maar het begin, er wacht ons een lange, mooie samenwerking!"

"De tijd die elke rider wacht op zijn bestelling bij KFC is aanzienlijk afgenomen. We hebben ook een belangrijke daling gezien in het aantal incidenten, waardoor zowel ontbrekende als onjuiste bestellingen zijn verminderd."

João Almeida, CFO van KFC Iberia

Optimalisering van de operationele efficiëntie

"Zoals João al zei, is de integratie met de verschillende bezorgplatformen en de automatische orderinvoer in het kassasysteem zonder handmatige interactie voor ons de belangrijkste functie," zegt Pedro Alcaina, IT-verantwoordelijke bij KFC Iberia. "Maar ik wil er nog aan toevoegen dat de tools voor menubeheer van Deliverect ook een enorme verbetering voor ons zijn geweest! Want telkens als we een nieuw item of een nieuwe promotie willen lanceren, kunnen we dat nu helemaal zelf doen. In een paar minuten tijd kunnen we het menu naar alle aggregators en winkels pushen."

"Gewoonlijk moet je, als je met verschillende maaltijdbezorgers werkt, met elk van hen afstemmen hoe ze een promotie moeten aanmaken en hoe ze die op een specifieke datum online beschikbaar moeten stellen. Met Deliverect kunnen we het gewoon zelf doen."

Volgens João zijn er nog andere cijfers die KFC met de steun van Deliverect heeft kunnen verbeteren. "We meten twee indicatoren: de snelheid van de dienstverlening en het aantal incidenten. Wat het eerste punt betreft, is de tijd die elke bezorger op zijn bestelling bij KFC wacht, aanzienlijk verminderd. We hebben ook een belangrijke daling van het aantal incidenten vastgesteld, waardoor zowel ontbrekende als onjuiste bestellingen zijn verminderd."

Pedro: "Vanuit technisch oogpunt zijn we erg blij met het Deliverect-platform. Vanaf het allereerste begin, toen we de eerste winkel testten, tot vandaag, nu we de oplossing in ongeveer 100 restaurants gebruiken, hebben we nog geen enkele storing van het platform gezien. Meer dan 99 % van de bestellingen zijn correct en worden zonder problemen of extra informatie in de restaurants ingevoerd. De resterende 1 procent van de bestellingen die een fout bevatten, kunnen heel gemakkelijk in het Deliverect-platform worden opgespoord. Zo kunnen we de oorzaak van het probleem meteen aanpakken."

Win-winoplossing

João bevestigt dat hij bijzonder blij is met de samenwerking tussen KFC en Deliverect. “Ik denk dat ons partnerschap een zeer sterk partnerschap is - vooral in tijden waarin online transacties steeds belangrijker worden. Dankzij dit partnerschap kunnen we ons concentreren op de kern van onze business, namelijk de beste kip ter wereld serveren aan onze klanten, terwijl we de technische aspecten overlaten aan de experts van Deliverect!"