Tres razones por las que la entrega de comida es un servicio imprescindible en su restaurante

Antes de la COVID-19, pedir comida por Internet ya era algo común en la industria de la hostelería. Los consumidores ansían la comodidad en todos los aspectos de sus vidas, una demanda que, combinada con las nuevas tecnologías, ha transformando la forma en que los restaurantes operan desde los fogones hasta la mesa.

De repente, llegó la pandemia y esa necesidad de comodidad solo hizo que aumentar. La comida para llevar y a domicilio se convirtieron en la nueva norma, primero por necesidad, pero poco a poco han ido ganando terreno a medida que los restaurantes de todo el mundo han cambiado su modelo hacia otro comercial en línea.  

Una cosa es cierta: comer fuera de los restaurantes es una moda que ha llegado para quedarse. ¿Por qué su restaurante debería subirse al tren de la entrega de comida? Le sugerimos 3 razones por las que debería considerar ofrecer servicios de entrega de comida a través de Internet.

#1 Llegará a más clientes

La expansión de su negocio en Internet le ayudará a llegar a más clientes que con su restaurante físico.

Ofrecer la opción de entrega de comida puede abrirle la puerta a grupos objetivo que prefieren esta modalidad, como ocurre con mileniales, solteros, familias con niños pequeños, estudiantes, personal de oficina que le gusta comer con sus compañeros, etc. Es posible que estas audiencias aún no hayan tenido ninguna interacción con su marca, pero eso cambiará en el momento en que comience a ofrecer comida por Internet.

Si bien la entrega de comida gestionada por el propio restaurante tiene una serie de ventajas, figurar en plataformas de entrega de comida, como Uber Eats, Glovo o Deliveroo, aumentará enormemente su visibilidad en Internet gracias a que miles de millones de comensales en todo el mundo utilizan dichas aplicaciones.

En cuantas más plataformas aparezca su restaurante, más oportunidades tendrá de llegar a los clientes.

#2 Tendrá más oportunidades de negocio

La entrega de comida es una oportunidad perfecta para seguir aumentando sus ventas aunque se quede sin mesas libres en el restaurante. Los restaurantes físicos tienen un aforo limitado, pero con la entrega a domicilio no hay límites.

Además, ofrecer esta modalidad es un buen modo de vender en horas de menos demanda cuando los restaurantes no están tan llenos. En 2019, los consumidores hicieron más pedidos que nunca a través de Internet de desayunos, comidas ligeras y guarniciones, lo que significa que también podría beneficiarse de este tipo de demanda.

Un buen menú de comida a domicilio también fomenta la venta cruzada. Los clientes que piden por Internet tienen todo el tiempo del mundo para hojear todo el menú (el cual debe ser conciso, claro y categorizado) y elegir.

Si su menú es atractivo a la hora de pedir una bebida, un postre, un entrante o un plato principal, es probable que este tipo de consumidores añadan más alimentos a su carrito de compra. Los incentivos, como los descuentos por adquirir paquetes de ofertas u eliminar los costes de entrega a partir de cierto gasto, son de gran ayuda.

Por otra parte, la entrega de comida también le brinda más margen para experimentar. Podrá segmentar más fácilmente su negocio en diferentes marcas virtuales para facilitar que los consumidores lo encuentren cuando busquen un tipo de comida concreto. También es muy sencillo y seguro el introducir opciones nuevas en el menú y ofertas especiales, así como limitadas a través de Internet.

#3 Se beneficiará de más ventajas

Al formar parte del negocio de la entrega de comida, un beneficio evidente es el aumento de sus ingresos al poder servir a más clientes de los que las mesas de su restaurante físico le permiten. Pero, además, la entrega de comida suele ser más rentable que las ventas tradicionales en el mismo restaurante.

Al optimizar sus servicios de entrega de comida integrando sus canales de entrega en su punto de venta, no necesitará contratar personal adicional para gestionar los pedidos por Internet, ya que todo el flujo de pedidos se automatizará. Por lo tanto, podrá comenzar a vender comida en línea sin tener que contratar más empleados, y sin acarrear con costes de mano de obra adicionales.

Asimismo, no necesitará alquilar un nuevo local ni reformarlo para atender a sus clientes virtuales, ni tampoco comprar una nueva cocina con todos sus utensilios. Y, por si fuera poco, el precio de la comida seguirá siendo el mismo. No sumarse al servicio de entrega de comida no alterará sus costes básicos, pero evitará que pueda beneficiarse de la rentabilidad adicional que ofrece esta modalidad.

Si bien es cierto que debe tener en cuenta las comisiones mensuales que cobran las plataformas de entrega de comida, tampoco debe olvidar que el consumidor promedio que pide comida por Internet está muy dispuesto a pagar un plus por la comodidad de recibir los platos recién hechos en casa con la misma calidad que en el restaurante físico.

Por lo tanto, el argumento más importante a favor de la entrega de comida es quizá que simplemente le está ofreciendo al cliente actual aquello que busca: una forma cómoda, rápida y personalizada de vivir una buena experiencia gastronómica, sin tener que sacrificar su propio tiempo para ello.