Cómo los restaurantes pueden atraer a los millennials

En 2019, los millennials constituían el 31% de la población mundial. Nacidos entre principios de los 80s y finales de los 90s, esta generación, a menudo, es la que genera los titulares. Solo en caso de que no lo hayas escuchado: los millennials son una de las fuerzas impulsoras más grandes detrás del auge del negocio de los pedidos de comida a domicilio. Ellos buscan comodidad, experiencias gastronómicas únicas y personales y autenticidad.

Con el 40% de los millennials gastando más en cenas de lo que ahorran para el futuro, sería inteligente para cualquier negocio de comida enfocarse en este grupo de clientes. Así que ¿Cómo pueden los restaurantes identificarse y atraer a los millennials, o la generación Y como también se les conoce?

Usando la tecnología, porque ellos la usan

Los milenials son unas de las generaciones más expertas en tecnología hasta la fecha. Crecieron rodeados de tecnología, y esperan que cualquier tipo de negocio adopte la tecnología para hacer que las cosas sean más fáciles, rápidas y convenientes.

Invierte en una buena página web que muestre tu menú, tu historia y tu ambiente. Y muy importante, asegúrate que tus clientes millennials puedan reservar una mesa y hacer un pedido en línea.

Actualmente, casi 6 de 10 cenas se piden fuera del local, así que tus entregas a domicilio, tus pedidos para llevar y el autoservicio deben estar funcionando correctamente. Adopta nuevas estrategias, procesos y tecnologías de automatización para mantener tu competitividad y entregar una experiencia de calidad.

Tan pronto tengas los datos del cliente, hazle seguimiento a su reservación o pedido, y luego utiliza esta información para enviarles correos o mensajes de texto cada cierto tiempo solicitando una reseña, ofreciendo promociones personalizadas o haciéndole llegar sólo una nota “de agradecimiento”.

Contactarlos en las redes sociales

Supuestamente más de la mitad de los millennials utilizan las redes sociales para encontrar un restaurante*. No es necesario decir, que las calificaciones positivas, las reseñas y recomendaciones son fundamentales para convencer a este grupo para que te haga una visita.

Haz un esfuerzo por reunir reseñas ofreciendo incentivos como cupones, descuentos, o despachos a domicilio gratis en su próxima orden. Si te dejan una mala reseña, debes saber que tu respuesta la verán cientos de (posibles) clientes… Por lo tanto, trata de reaccionar con prudencia.

Conéctate con tus fans y tus seguidores en línea compartiendo su contenido, organizando encuestas y sorteos, publicando fotos de tus platos, las nuevas opciones de tu menú, etc.

Cuéntales una historia auténtica

En 2021, difícilmente podrás perderte una de las mayores tendencias gastronómicas, la cual ha estado presente por un tiempo y aún mantiene su popularidad. Estamos hablando de la comida vegana, vegetariana, orgánica y local. Pero aunque tu marca no vaya al 100% en línea con estas tendencias, se trata de la historia única que tu restaurante tenga para contar.

Digamos que eres dueño de un restaurante de pollo portugués y la mayoría de tus productos son importados. ¿Eso significa que no podrás atraer comensales millennials, un grupo que tiene 3 veces más de vegetarianos que las generaciones anteriores*? No exactamente. La generación Y siempre está buscando autenticidad, un servicio excepcional y la historia detrás del local o producto. Ellos están muy informados, y son muy susceptibles a los valores, principios éticos y la misión de la marca.

Habla desde el corazón, demuestra pasión e incluye una historia de fondo en tus canales de redes sociales y en tu página web. Invierte en contenido que transmita la personalidad de tu marca a tu audiencia.

Permíteles socializar

Aunque los pedidos fuera del local están aumentando, a mucha gente todavía le gusta salir a comer fuera. Pero ha habido un cambio: actualmente salir a cenar fuera es visto como un evento social, algo para ocasiones especiales. Los restaurantes tienen que estar preparados para recibir a grupos de amigos o familiares que llegan juntos a celebrar un cumpleaños, una promoción o solamente a festejar un viernes por la noche.

Algunos restaurantes han cambiado completamente la disposición de sus asientos para adaptarse a esta nueva realidad, creando mesas comunes, cómodas áreas lounge y zonas de asientos semi-separados para fiestas más grandes. Los millennials quieren que sus noches de fiesta sean inolvidables y divertidas, así que puedes pensar en organizar noches temáticas especiales, invitar a artistas locales o hacer un taller de cocina o de cocteles.

Con el 68% de los Generación Y consultando a sus amigos antes de tomar cualquier decisión de compra, darle un enfoque diferente y personal tanto a los despachos a domicilio o a las salidas a cenar puede beneficiar significativamente a tu restaurante. El boca a boca es una de las estrategias de mercadeo más poderosas, incluso con todas las locas tecnologías que existen.