Food for Thought: Construyendo Mejores Relaciones con los Clientes

Nos sentamos para charlar con Rebecca Moksob, líder del equipo de lanzamiento para clientes de América del Norte, quien es responsable de incorporar nuevos clientes a la plataforma Deliverect, para dar respuestas más detalladas a estas preguntas. 

Los restaurantes están utilizando el storytelling para crear nuevas conexiones con los clientes.

Saber cómo contar la historia de un restaurante es más importante ahora que nunca, ya que se ha analizado a la Generación Z, la cual se preocupa profundamente por las marcas que defienden un propósito más profundo. Por ejemplo, restaurantes como "Imperfect Eats" se han centrado en una estrategia go-to-market que abarca una historia de fondo interesante, un ambiente único y una experiencia del cliente orientada al servicio. La cadena se enorgullece de usar “vegetales imperfectos” o vegetales rechazados para producir alimentos saludables, pero que reducen el desperdicio. Sus clientes aprecian sus valores y se conectan profundamente con su visión de mundo. 

Para ganarse a los clientes de la Generación Z, los restaurantes primero deben definir su propósito y misión más profundos, permitir que ese propósito y misión se reflejen en su sitio y luego abogar enérgicamente por las mismas causas en las que se construyen sus marcas.

Varios aspectos del sector de la restauración se vieron profundamente afectados por la pandemia, uno de los cuales fue el servicio en general. Junto con los despidos generalizados, surgió la demanda de volver a contratar a medida que se abrían las puertas, lo que requería capacitar a los nuevos empleados para garantizar que los clientes tuvieran una experiencia valiosa. Los restaurantes están caminando la milla extra para brindar a sus empleados la capacitación adecuada para complementar el ambiente, lo que motiva a los clientes a volver siempre por más. 

Como muchos clientes prefieren comer en sus hogares, los restaurantes han tenido que optimizar sus recursos al enfatizar tiempos de entrega más cortos, empaques sobresalientes y agregar un toque emocional al empaque para mejorar la experiencia general de entrega. Los restaurantes de todo el mundo necesitaban garantizar a las personas que la experiencia en el restaurante fuera similar a sus hogares, facilitando a su vez la retención y una conexión más profunda.

Entonces, ¿cómo pueden restaurantes adaptar todo eso a esta nueva “normalidad”?

Las cosas están volviendo lentamente a la normalidad en todo el mundo. Las personas están regresando a las ciudades con entornos completamente nuevos, y los restaurantes pueden ganarse la fidelización de nuevos clientes si están dispuestos a adaptarse. Si bien muchas personas aún se muestran escépticas acerca de la experiencia de comer en el restaurante, los restaurantes están trabajando para mantener las entregas a domicilio. 

• Segmentación de las fuentes de ingresos: Para que los restaurantes continúen maximizando ambas fuentes de ingresos, crearon espacios separados para la entrega y recogida de alimentos frente a la experiencia de comer en el restaurante. Tratarlas como dos fuentes en dos lugares diferentes permite a los restaurantes optimizarlas y, por lo tanto, asignar recursos sin comprometerlas.

• Redes sociales: Los restaurantes están gastando recursos para garantizar que su lugar sea “instagrameable” y hermoso. Los restaurantes también pueden crear comunidades en línea para construir conexiones más sólidas con clientes potenciales y existentes a través de concursos, sorteos, imágenes detrás de escena, contenido educativo basado en misiones y contenido de video exquisito para las personas que cruzan sus puertas. Se trata de ese momento que se puede compartir para que las redes sociales atraigan cada vez a más personas que quieren participar de la experiencia que están creando.

• Programas de fidelización: Estos programas ayudan a hacer más fácil que el cliente tome una decisión instantánea y, de este modo, regrese al lugar “intencionado y motivado”. Los restaurantes pueden desarrollar métodos de gamificación como tarjetas para sellado o recolección de puntos para atraer clientes a los establecimientos, ganando así una audiencia más constante para el restaurante. Se trata de convertirse en el lugar favorito, y por una buena razón.

Mantenerlos entretenidos y cerca

Las plataformas como Deliverect tienen muchas herramientas para aumentar la retención de clientes y hacer que regresen por más a través de datos y personalización. Los pedidos en línea de Deliverect permiten a los restaurantes crear códigos promocionales para adaptarlos a diferentes estaciones, cocinas, días especiales y más. Teniendo los restaurantes control total, estos pueden analizar las estadísticas para obtener nuevas ideas para futuras promociones y ofertas: es una forma completamente nueva de "conocer al cliente". El equipo de lanzamiento de Deliverect guía a los restaurantes a lo largo de estos procesos para garantizar que obtengan el máximo valor del producto Deliverect y aumenten su rentabilidad general. El equipo de Deliverect sirve de puente entre los clientes que pueden no ser especialistas en tecnología y la era digital, que es el camino hacia el futuro.