Comment les restaurants peuvent-ils attirer la génération Y ?

En 2019, la génération Y représentait environ 31 % de la population mondiale. Cette génération, née entre le début des années 1980 et la fin des années 1990, fait souvent la une des médias. Si vous ne le saviez pas : la génération Y est l’un des plus grands moteurs du boom de la livraison de repas. Ils recherchent surtout la commodité, des expériences culinaires uniques et personnelles et de l’authenticité.

Avec 49 % d’Américains de cette génération Y dépensant plus pour les repas qu’ils n’économisent pour l’avenir*, toute entreprise alimentaire aurait intérêt à cibler ce public. Alors comment votre restaurant peut-il identifier et attirer cette génération ?

#1 Comme eux, utilisez la technologie

Il s’agit de l’une des générations les plus technophiles actuellement. Ils ont grandi avec la technologie, et ils s’attendent à ce que les entreprises emploient ces technologies pour leur rendre la vie plus facile, plus rapide et plus pratique.

Investissez dans un bon site web qui met en valeur votre menu, votre histoire et votre univers. Plus important encore, assurez-vous que votre client (de cette génération) peut réserver une table et commander de la nourriture en ligne. Aujourd’hui, près de 6 expériences culinaires sur 10 se font hors restaurants*, votre expérience de livraison, de plats à emporter ou de drive doit donc être parfaite. Adoptez des stratégies, processus et technologies d’automatisation nouveaux afin de rester compétitifs et d’offrir une expérience de qualité à vos clients.

Une fois obtenues des données de clients à la suite d’une réservation ou d’une commande, utilisez ces informations pour envoyer à vos clients des e-mails ou messages adaptés avec des demandes d’avis, des offres personnalisées ou simplement un petit mot comme « merci pour votre commande ».

#2 Utilisez les réseaux sociaux pour les atteindre

Plus de la moitié de cette génération utiliserait les réseaux sociaux pour trouver un restaurant*. Inutile de dire que les recommandations, les évaluations et les avis positifs en ligne sont cruciaux pour convaincre ce groupe d’âge de passer une commande dans votre restaurant.

Encouragez les avis avec des incitations comme des bons, des réductions ou la livraison gratuite lors de votre prochaine commande en ligne. Si vous obtenez une mauvaise critique, sachez que votre réponse sera lue par des centaines d’autres clients (potentiels)... Alors pensez bien votre réponse.

Interagissez avec vos abonnés et fans en ligne en partageant leur contenu, en organisant des concours et des cadeaux, en publiant des photos de vos plats, de nouveaux éléments de menu, etc.

#3 Racontez une histoire authentique

En 2020, les plus grandes tendances alimentaires, qui existent depuis un certain temps et continuent d’aller de l’avant, sont incontournables. Nous parlons de la nourriture végétalienne, végétarienne, biologique et locale. Mais même si votre marque n’est pas 100 % conforme à ces tendances, ce qui compte, c’est l’histoire unique que votre restaurant doit raconter.

Imaginez que vous possédez un restaurant de poulet portugais et que la majeure partie de vos produits sont importés. Cela signifie-t-il que vous ne serez pas en mesure d’attirer les gourmets de la génération Y, un groupe cible qui compte environ 3 fois plus de végétariens que les générations plus âgées* ? Pas vraiment. Cette génération est toujours à la recherche d’authenticité, de service haut de gamme et de l’histoire du lieu ou du produit. Ils sont très informés et très sensibles aux valeurs, aux principes éthiques et au mission de la marque.

Parlez à cœur ouvert, montrez votre passion et racontez votre histoire sur les réseaux sociaux et votre site. Investissez dans des contenus pour transmettre la personnalité de votre marque à votre public.

#4 Permettez-leur de se réunir

Alors que les commandes de livraisons sont en hausse, beaucoup de gens aiment toujours manger dans un restaurant. Mais un changement s’est produit : manger dans un restaurant est maintenant considéré comme un événement social, réservé pour des occasions spéciales. Les restaurants doivent être prêts à accueillir des groupes d’amis ou des familles qui se réunissent pour célébrer un anniversaire, une promotion ou tout simplement un vendredi soir.

Certains restaurants ont complètement changé la disposition des places assises pour répondre à cette nouvelle réalité, créant des tables communes, des espaces confortables et des sièges semi-séparés pour les grandes fêtes. La génération Y veut des soirées inoubliables et amusantes ; aussi, vous pouvez également envisager d’organiser des soirées à thème spéciales, d’inviter des artistes locaux ou d’avoir des ateliers de cuisine ou de cocktail.

68 % de cette génération consultent leurs amis avant de prendre une décision d’achat* ; de ce fait, adopter une approche différente et personnelle à la fois pour la livraison et les repas à l’extérieur peut profiter considérablement à votre restaurant. Le bouche-à-oreille est l’une des stratégies de marketing les plus puissantes, même avec toutes ces technologies émergentes.

* Sources: LendEDU, The Spoon, OpenTable