Comida a domicilio e interacción con el cliente: cómo mantener el contacto con los comensales de tu restaurante

Para tener un negocio de restauración viable en las circunstancias actuales, debes aprovechar los pedidos de comida online. Si ofreces a los clientes de hoy en día la posibilidad de pedir online, no solo les estás proporcionando la comodidad que desean, sino que además generarás ingresos más altos y mejorarás la precisión de los pedidos, entre muchas otras ventajas.

Antes de que la pandemia golpease al sector de la restauración, los pedidos fuera del establecimiento eran ya un negocio en auge. Y, desde el estallido de la crisis, el 51% de los consumidores se han descargado al menos una nueva aplicación para comprar comida. Las ventajas de los sistemas de pedido de comida online enumeradas más adelante también implican una mayor visibilidad para tu restaurante y un tamaño de cuenta más grande (un 23% más que el del establecimiento físico). Sin embargo, a pesar de los datos, algunos restaurantes siguen siendo reacios a ofrecer entrega a domicilio, recogida y comida para llevar online. Pero ¿por qué?

Trabajar con plataformas externas de entrega a domicilio como Uber Eats, Deliveroo y Glovo puede hacer que los restaurantes sientan que tienen un menor control de la situación, porque en cuanto entregan sus pedidos a los repartidores, dejan de formar parte del proceso de entrega. Otra preocupación común es la interacción con el cliente: ¿cómo puede tu restaurante mantener el contacto con los comensales utilizando aplicaciones de entrega de comida a domicilio online? ¿Cómo puedes comunicarte con ellos, antes, durante y después de su pedido a través de Internet?

Aquí tienes las 3 mejores prácticas que pueden ayudarte a mantener el contacto con la clientela online de tu restaurante.

#1 Personaliza la página de tu restaurante y el menú

Una forma infalible de comunicarte con tus clientes online es personalizando el listado de tu restaurante en la plataforma de pedidos y entrega a domicilio. Con tanta competencia, es importante que destaques. Por tanto, piensa en un texto introductorio en el que presentes a tu restaurante y tu comida. Y, lo más importante, crea un menú online ganador.

Para ello, es fundamental que publiques fotos atractivas y de calidad de tus platos. Unas buenas fotos pueden convencer a la gente de hacer un pedido en un instante, pero muchos también querrán leer qué es exactamente lo que están pidiendo; ahí es donde entran en juego las descripciones. Si pones nombres originales a tus platos y añades descripciones inteligentes, harás que tus clientes potenciales sepan quién eres y qué quieres transmitir. Por ejemplo, ¿pedirías un “cubo de alitas” o un “cubo con las mejores alitas”? Y quién sabe, quizá acabes en el blog de Uber Eats por tus creativos juegos de palabras con la comida.

También debes plantearte la posibilidad de dar a tus clientes la opción de hacer íntegramente su propio plato, o por lo menos de modificarlo. Durante el último año, las hamburguesas, poke bowls, burritos, ensaladas, etc. “a tu gusto” han tenido mucho éxito entre la gente que hace pedidos de comida online. Si ofreces esta opción a tus clientes, sabrán que te preocupas por sus deseos específicos y sus preferencias dietéticas, y harás ver que estás dispuesto a prepararles la comida solo de la forma en que a ellos les gusta. 

#2 No seas tímido a la hora de utilizar las redes sociales

Te guste o no, las redes sociales han llegado para quedarse. Cuanto antes se adapte tu restaurante a las redes sociales, mejor; son el lugar perfecto para conectar tanto con tus clientes como con tus clientes potenciales, independientemente del canal desde el que prefieran hacer el pedido.

Hay muchas formas de interactuar con tus clientes en las redes sociales:

• Puedes compartir historias desde detrás de la barra que muestren a tu equipo preparando los pedidos de los comensales. En ellas podrás destacar partes específicas del proceso de preparación de la comida, informar sobre las medidas de higiene y los controles de calidad, o simplemente compartir lo entusiasmados que están los empleados con su trabajo y con hacer feliz a los clientes.

• Las redes sociales son el lugar perfecto para organizar concursos. Por ejemplo, regala una entrega a domicilio de un menú a los clientes con la mejor foto de tu comida, u ofrece un premio a los que tengan la mejor idea para un plato nuevo. ¡Las opciones son infinitas!

• Pide opinión utilizando encuestas, preguntas y respuestas, o cualquier otra herramienta que a día de hoy ofrezcan las redes sociales. Podrás hablar directamente con tus clientes y obtener una opinión crítica tanto de tus productos como de tus servicios.

#3 Dale un toque personal a cada pedido

Es cierto que una vez que el pedido ha sido recogido por el repartidor, ya se encuentra fuera de tu alcance. Sin embargo, puedes asegurarte de que el pedido esté completo, con tu marca y personalizado. ¿Quieres hablar con tu cliente de entrega de comida a domicilio? Añade en cada bolsa de entrega una nota escrita a mano en la que le des las gracias, escribe un mensaje corto en un recipiente o en una taza, o incluye productos publicitarios como pegatinas, utensilios u otros artilugios. Hasta puedes imprimir un código QR para que tus clientes puedan escanearlo y darte su opinión sobre la experiencia de entrega.

Añadir un toque personal no lleva mucho tiempo, pero puede marcar la diferencia para tus clientes. Un pequeño gesto les hace ver que te preocupas, aunque estén disfrutando de tu comida en casa, en la oficina o en cualquier otro lugar.

Si permites que tus clientes pidan su comida online, ya sea a través de una aplicación externa de entrega a domicilio, una tienda click & collect o un servicio de comida para llevar, tu restaurante tomará ventaja frente al resto. No corras el riesgo de quedarte a rebufo de la competencia por no ofrecerles una experiencia fantástica y no mantener el contacto con ellos. Si aprovechas la tecnología,  optimizarás las operaciones de tu restaurante y ofrecerás una experiencia de primera y sin interrupciones tanto a los clientes que están en el establecimiento como a los que no.