Servicio de delivery propio o a través de terceros: Ventajas y desventajas (2022)

¿Tu restaurante debería poner en marcha un servicio de delivery propio o utilizar una o varias plataformas de entrega de terceros como Uber Eats, Glovo, DoorDash, TakeAway o Deliveroo? Enumeramos las ventajas y desventajas que necesitas saber.