5 minutos con Sara Serantes, CEO y Fundadora de Freshperts

En esta ocasión es Sara Serantes, CEO y Fundadora de Freshperts, una app de reparto a domicilio de platos frescos, de calidad y recién hechos y con una filosofía «freshly made», la que nos habla de este día cada vez más importante para las mujeres de todo el mundo. Este año, #chooseToChallenge es el tema elegido para representar y englobar la lucha femenina por la igualdad.

Día de La Mujer, día del #choosetochallenge

Sara tiene claro lo que representa para ella el Día Internacional de la mujer: «Se trata de un día de unión, de sororidad, de empatía y, por supuesto, también de reivindicación. Una acción conjunta que refuerza nuestras convicciones y se convierte en un altavoz de denuncia», afirma.

Como mujer emprendedora, sabe lo que significa desafiar las reglas siendo mujer y no puede estar más de acuerdo con el tema elegido para este año, #choosetochallenge: «Es el momento idóneo para traer nuevas iniciativas que pongan el foco en los retos a los que nos enfrentamos y ayuden a cambiar esta perspectiva con mayor rapidez. Para que haya un cambio es totalmente necesario darles voz a esas mujeres que se han atrevido y han luchado por sacar adelante ideas y proyectos, y dar a conocer los frenos, las inseguridades y las incertidumbres que se han encontrado por el camino por el mero hecho de ser mujer, conocer cómo los han superado y aprender de todas y cada una de ellas para, no solo empatizar, sino ir eliminando esas dificultades de más que no hubieran tenido que superar».

Igualdad, tema pendiente

La igualdad entre hombres y mujeres en el mundo laboral es todavía un tema pendiente en la sociedad española. Las empresas de restauración y el mundo del delivery, cada vez más en auge, no son una excepción. Muchas mujeres de todas partes del mundo tienen que enfrentarse a una igualdad que no termina de instaurarse en la sociedad. Algo que se agrava más en los países menos desarrollados.

Sara tampoco es una excepción, y ha tenido que afrontar el reto de la igualdad desde que comenzó con su primer negocio de restauración hace casi 10 años: «Me he tenido que enfrentar a muchos conceptos anticuados que ya no reflejan la realidad. Cuando fundé Sushifresh la palabra ‘‘empresario’’ estaba rodeada de una imagen fija de un hombre con traje de mediana edad. En ese momento tenía 26 años y claramente no cumplía ninguna de esas premisas. Por muy sólido que estuviera planteado mi proyecto no acababan de tomarme enserio».  Una imagen antigua que no facilitó que encontrase financiación para su primera empresa: «Encontré muchísimos frenos en la búsqueda de financiación y aunque acudí a instituciones, entidades bancarias, microcréditos para emprendedores e implementé decenas de formularios, la respuesta siempre era la misma ‘‘eres una ilusa si crees que puedes vender pescado online’’».

Por suerte, ENISA, la empresa nacional de innovación tecnológica, apostó por ella: «Arranqué Sushifresh con la intención de demostrar que se habían equivocado. Mi primer equipo estaba compuesto por un sushiman, dos repartidores y yo misma, aposté por invertir en tecnología y crear una empresa enfocada en la gastronomía que se apoyará en unas materias primas de calidad en el canal digital. 10 años después estoy orgullosa de haber aprovechado al máximo la primera y todas las oportunidades que vinieron después, de haber dejado atrás los frenos y esos conceptos arcaicos para demostrar que los planes de negocio sólidos pesan más que cualquier generalidad».

El futuro de la mujer en industrias innovadoras

Sara cree que para mejorar la inclusión de la mujer en el sector tecnológico hay que darles las oportunidades que se merecen, escuchar sus ideas y brindarles la ocasión de llevarlas a cabo: «Hay que olvidar los estereotipos que van ligados a ciertas figuras y simplemente prestar atención a los proyectos sólidos por lo que son. Dentro de las ideas (ni fuera) no caben prejuicios».

Dentro de las industrias innovadoras, el delivery es una de las que más está creciendo y, al igual que pasa en el resto de industrias, no es fácil encontrar mujeres con cargos superiores en las empresas de reparto a domicilio. Sin embargo, como apunta Sara, es cuestión de tiempo para que la balanza se equilibre: «Las mujeres están ganando presencia en todos los sectores y mercados, pero tenemos que seguir siendo perseverantes para potenciar este crecimiento y que dejemos de ser una representación para pasar a tener una diversidad real. Sobre todo, en los mercados donde estamos menos presentes. La restauración ha sido un sector de cambios, y todo cambio trae al sector nuevas tendencias, nuevos conceptos y cocinas y por qué no otras formas de entender el mercado».

Mujeres emprendedoras, un camino largo

La desigualdad está en los puestos de trabajo, en los salarios y en los cargos superiores de muchas empresas. Afortunadamente, cada vez son más las mujeres las que dejan de lado el mundo corporativo y se animan a emprender, demostrando su valía y consiguiendo lo que no han logrado en empresas, en parte, debido a la desigualdad. Muchas de ellas se han convertido en una verdadera inspiración para mujeres que quieren emprender: «Por cómo he vivido mi emprendimiento no hay mujer que no me inspire, ya sea por sus ideas, por la manera de llevarlas a cabo o ¡por su seguridad y perseverancia! Detrás de cada historia hay una mujer a la que admirar y yo me quedo con un trocito de cada una de ellas», añade Sara.