S'il y a bien une leçon que les marques et les restaurants ont tirée pendant la pandémie, c'est qu’établir une bonne relation avec les consommateurs est absolument crucial pour réussir.
C'est là que le modèle de vente directe (D2C) entre en jeu. Les canaux D2C en ligne permettent aux restaurants de créer leur propre vitrine digitale et de gérer les commandes en ligne sans avoir recours à un intermédiaire.
Si le phénomène de vente directe n'a rien de nouveau, il a certainement pris de l'ampleur au cours des deux dernières années, les restaurateurs s'efforçant de compenser les pertes de revenus. Depuis que la pandémie a frappé, d'innombrables restaurants et entreprises de restauration du monde entier ont commencé à créer leurs propres canaux de vente directe aux consommateurs.
Et il ne s'agit pas seulement des restaurants : Les marques de produits de grande consommation se lancent aussi dans le D2C, en envoyant leurs produits directement chez leurs clients.
Votre restaurant pourrait-il (ou devrait-il) vendre directement aux consommateurs ? Voici 3 avantages !
#1 Maîtriser l’expérience client
Offrir une excellente expérience client, propre à votre marque, est un élément essentiel de la réussite de toute entreprise.
Mais en vous associant à des applications de livraison externes, votre expérience client repose sur d'autres entités. Bien que ce partenariat vous donne accès à un grand nombre de ressources, dès que vos plats quittent la cuisine, la suite des événements est hors de votre contrôle.
Malgré cela, en cas de mauvaise expérience de commande ou de livraison, 80 % des consommateurs accusent le restaurant, et non le service de livraison.
Lorsque vous optez pour le D2C, vous reprenez le contrôle de votre expérience client. Ce modèle commercial vous permet de personnaliser vos commandes et vos emballages tout en vous permettant d’offrir un service client qui vous correspond. Si vous utilisez votre propre flotte de livraison, vous pouvez sélectionner et former vos propres livreurs. Si vous maîtrisez tous ces éléments essentiels, votre marque aura une meilleure réputation et vos clients seront encore plus fidèles.
D’ailleurs, vous pouvez vous renseigner sur nos meilleures pratiques pour faire passer l'expérience client de votre restaurant au niveau supérieur.
#2 Établir un lien direct avec vos clients
Que vous dirigiez un restaurant indépendant ou une grande chaîne, entretenir une relation avec vos clients est essentiel pour offrir le meilleur service possible, favoriser la fidélité et développer votre activité.
Mais il y a un hic : lorsqu'un client commande un repas sur une plateforme de commande en ligne, il n’a aucune interaction avec le restaurant où il passe sa commande. Il est donc pratiquement impossible pour les restaurants d'entrer en contact avec leurs clients ou d'obtenir un retour direct, ce qui préoccupe les restaurateurs du monde entier. De plus, les restaurants n'ont pas accès aux informations recueillies sur les clients par leurs partenaires de livraison. Difficile donc d'établir un lien avec eux
Adopter le D2C pour vos repas peut vous aider à établir de meilleures relations avec vos clients. Lorsque vous vendez vos plats par le biais de votre canal direct, vous pouvez en apprendre plus sur vos clients, à chaque transaction, comme leurs données démographiques, leurs habitudes d'achat et même leurs coordonnées.
Vous pouvez ensuite exploiter ces informations pour améliorer votre service, personnaliser vos campagnes marketing et vos offres, puis, en fin de compte, fidéliser des clients et augmenter vos bénéfices.
#3 Améliorer vos résultats
Proposer la livraison et la vente à emporter via des tiers n'a pas seulement un impact sur la capacité des restaurants à tisser des liens et à communiquer avec leurs clients. Cela affecte également leurs marges bénéficiaires, qui sont déjà plus faibles que dans d’autres industries.
En vendant directement aux consommateurs, les restaurants peuvent éliminer les frais de commission des tiers et se concentrer sur leur rentabilité tout en maintenant leur relation avec les clients. Et grâce aux nouvelles solutions d'exécution et de livraison du dernier kilomètre, il est plus facile que jamais d'adopter les ventes et les livraisons D2C, ainsi que de garantir les bénéfices.
En éliminant l'intermédiaire, vous pouvez également proposer des offres spéciales et des prix plus généreux afin d'attirer davantage de clients. Alors qu'une partie de vos revenus était destinée à vos partenaires de livraison, vous pouvez désormais l’utiliser dans d'autres domaines. Vous pouvez, par exemple, allouer un budget plus important pour créer une meilleure expérience client ou cibler les dépenses.
S’appuyer sur la technologie pour stimuler les ventes D2C
La vente directe aux consommateurs peut être un canal de distribution puissant qui vous donne un contrôle total sur l'expérience du client et de la marque. Afin de construire un modèle D2C solide, les restaurants peuvent compter sur des solutions numériques innovantes pour les aider.
Des milliers de restaurants à travers le monde utilisent Deliverect, la solution de gestion des commandes en ligne, pour alimenter un canal personnalisé de vente directe aux consommateurs, aligné sur leur marque. Grâce à la commande en ligne, la mise en place de votre boutique en ligne et la gestion des commandes sont rapides et faciles, ce qui vous permet de vous concentrer sur votre activité principale tout en répondant au besoin de confort de vos clients.
Avec Deliverect Dispatch, les restaurants peuvent travailler avec des partenaires d'exécution sur leur canal direct s'ils ne disposent pas de leur propre flotte de livraison ou s'ils doivent la compléter. Dispatch vous aide à prendre le contrôle du processus de livraison, à réduire les coûts et à améliorer la satisfaction des clients.
Deliverect offre également des services pratiques avec des outils de gestion des menus qui peuvent faire économiser des heures de travail à votre personnel. La solution permet aux restaurants de gérer tous leurs menus à partir d'un seul gestionnaire et de transmettre les modifications à leur réseau de vente directe (ainsi qu'à des plateformes tierces).
Le D2C est un élément essentiel de votre stratégie de restauration
De plus en plus, les marques de produits de grande consommation et les restaurants du monde entier mettent en œuvre des stratégies de vente directe aux consommateurs afin d'établir une meilleure relation avec les consommateurs finaux, de reprendre en main la livraison ainsi que l'expérience client et d'améliorer leurs bénéfices.
Le moment est venu de commencer à mettre en place votre modèle D2C afin d'attirer plus de clients et d'augmenter vos revenus, de maintenir une bonne relation avec les clients et d'inspirer une confiance à long terme dans votre marque.
Des solutions technologiques innovantes pour les restaurants comme Deliverect peuvent vous aider à explorer les canaux D2C, à créer une expérience de marque personnalisée et à être plus efficace. Planifiez un rendez-vous avec l'un de nos experts dès maintenant !
