Hoe kan je als restaurant millennials aantrekken?

In 2019 vormden millennials ongeveer 31% van de wereldbevolking. Deze generatie, die geboren werd tussen het begin van de jaren tachtig en het einde van de jaren negentig, haalt vaak het nieuws. Millennials zijn bovendien een van de grootste drijvende krachten achter de bloeiende maaltijdbezorgingssector. Ze zijn op zoek naar gemak, persoonlijke en unieke culinaire ervaringen en authenticiteit.

Aangezien 49% van de millennials meer geld uitgeeft aan dineren dan aan sparen voor de toekomst, doe je er als horecazaak goed aan om je op deze groep te focussen. Maar hoe kan jouw restaurant zich identificeren met millennials, of generatie Y, zoals ze ook wel worden genoemd? 

Gebruik technologie, net zoals zij

Millennials zijn tot op vandaag een van de meest tech savvy generaties ooit. Ze zijn opgegroeid met technologie, en ze verwachten dan ook dat elk soort bedrijf technologieën gebruikt om de dingen gemakkelijker, sneller en efficiënter te maken.

Investeer in een goede website die je menu, verhaal en sfeer weergeeft. En nog belangrijker, zorg ervoor dat jouw millennial-klant online een tafel kan reserveren en eten kan bestellen.

Bijna 6 op de 10 maaltijden worden tegenwoordig niet meer in het restaurant zelf gegeten, dus je kan maar beter werken aan een goede ervaring bij thuisbezorging, afhaling of drive-thru's. Omarm nieuwe strategieën, processen en automatiseringstechnologieën om concurrerend te blijven en een kwaliteitsvolle ervaring te blijven bieden. 

Zodra je over klantgegevens beschikt na een reservatie of bestelling, kan je deze informatie gebruiken om jouw klanten regelmatig e-mails of sms'jes te sturen met bijvoorbeeld een verzoekje voor een klantbeoordeling, gepersonaliseerde aanbiedingen of gewoon een "bedankt voor je bezoek".

Bereik ze op sociale media

Meer dan de helft van de millennials maakt gebruik van sociale media in hun zoektocht naar een restaurant. Het spreekt voor zich dat positieve online beoordelingen, recensies en aanbevelingen cruciaal zijn om deze leeftijdsgroep te overtuigen.

Je doet er dus goed aan om reviews te verzamelen door het aanbieden van incentives zoals coupons, kortingen of gratis levering bij je volgende online bestelling. Wanneer je een slechte recensie krijgt, weet dan dat jouw reactie wordt bekeken door honderden andere (potentiële) klanten... Kies dus steeds voor een doordachte reactie.

Ga de dialoog aan met je online volgers en fans door het delen van hun berichten, het organiseren van wedstrijden en giveaways, het plaatsen van foto's van je gerechten, nieuwe menu-items, enz. 

Vertel een authentiek verhaal

In 2021 kan je de grootste voedingstrends nauwelijks missen. We hebben het dan over veganistisch, vegetarisch, biologisch en lokaal eten. Maar zelfs als je merk niet 100% in lijn is met deze trends, gaat het om het unieke verhaal dat jouw restaurant te vertellen heeft.

Stel dat je een Portugees restaurant hebt, en het grootste deel van jouw producten wordt geïmporteerd. Betekent dit dan dat je niet in staat bent om millennial foodies aan te trekken, een doelgroep die ongeveer 3 keer meer vegetariërs bevat dan de oudere generaties? Helemaal niet. 

Gen Y'ers zijn altijd op zoek naar authenticiteit, uitstekende service en het verhaal achter de plaats of het product. Ze zijn zeer goed geïnformeerd en zeer gevoelig voor waarden, ethische principes en de missie van een merk. 

Spreek vanuit je hart, laat je passie zien en neem je achtergrondverhaal op in je berichten op sociale media en op je website. Investeer in content om je merkpersoonlijkheid naar het publiek over te brengen. 

Zorg voor een sociale setting

Naast het feit dat vele bestellingen worden opgehaald, houden nog steeds veel mensen van uit eten gaan. Maar er is een verschuiving: op restaurant gaan wordt nu meer gezien als een sociaal gebeuren, iets voor speciale gelegenheden. Restaurants moeten klaar staan om groepen vrienden of families te verwelkomen die samenkomen om een verjaardag, een promotie of gewoon een vrijdagavond te vieren.

Sommige restaurants hebben hun interieur volledig veranderd om aan deze nieuwe realiteit te voldoen, door het creëren van gemeenschappelijke tafels, comfortabele loungeruimtes en semi-afgescheiden zitplekken voor grotere feesten. Millennials willen dat hun avondje uit onvergetelijk en leuk wordt, dus je kan ook kijken naar het organiseren van speciale thema-avonden, het uitnodigen van opkomende lokale artiesten of het houden van kook- of cocktailworkshops.

Aangezien 68% van de gen Y'ers hun vrienden raadpleegt voordat ze een koop- of aankoopbeslissing nemen*, kan een andere en persoonlijke benadering van zowel maaltijdbezorging als het uit eten gaan je restaurant aanzienlijk ten goede komen. Mond-tot-mondreclame is een van de krachtigste marketingstrategieën die er zijn, zelfs met alle gekke technologieën die reeds bestaan.