Maaltijdbezorging: een must voor je restaurant? 3 gouden redenen

Vóór de COVID-19-crisis waren online bezorgdiensten al aan een opmars bezig binnen de restaurantsector. De reden? De consument snakt naar comfort op alle vlakken. Samen met nieuwe technologieën zorgde deze vraag voor een nieuwe aanpak van restaurants.

Door de huidige pandemie is de behoefte aan comfort alleen maar groter geworden. Eten afhalen of thuis laten bezorgen raakte al snel ingeburgerd. Eerst uit noodzaak, maar later ook omdat restaurants over de hele wereld een online bedrijfsmodel willen uitbouwen.

Eén ding staat vast: deze nieuwe trend is een blijver. Waarom is maaltijdbezorging ook voor jouw restaurant een goed idee? Wij geven je drie overtuigende redenen om te kiezen voor een online bezorgdienst.

#1 Meer klanten

Als je online gaat, bereik je meer klanten dan gewoon met je fysieke restaurant mogelijk is.

Door online bestelling aan te bieden, bereik je specifieke doelgroepen die de voorkeur geven aan maaltijdbezorging. Denk maar aan millennials, alleenstaanden, gezinnen met jonge kinderen, studenten, kantoormedewerkers die graag met collega's lunchen ... Misschien vonden deze doelgroepen tot nu toe hun weg nog niet naar jouw zaak of merk? Dankzij online bestelling van maaltijden breng je daar beslist verandering in.

Zelf maaltijden aan huis brengen heeft een aantal voordelen. Maar overweeg zeker om je restaurant te vermelden op externe bezorgplatformen zoals Uber Eats, Takeaway / Thuisbezorgd en Deliveroo. Hongerige consumenten over de hele wereld gebruiken deze apps massaal en zullen je dus online veel sneller kunnen vinden.

De logica is eenvoudig: op hoe meer platformen jouw restaurant verschijnt, hoe groter de kans op meer klanten.

#2 Meer verkoopkansen

Zijn al je tafels volzet? Dan is maaltijdbezorging de perfecte manier om nog meer zaken te doen. Een fysiek restaurant heeft een beperkt aantal couverts, maar wat als je ze kunt uitbreiden door maaltijden aan huis te leveren?

Bovendien is een online menu goed voor je verkoop tijdens minder drukke momenten wanneer het iets kalmer in je restaurant is. In 2019 bestelden nog nooit zo veel consumenten ontbijt, snacks en bijgerechten. Waarom zou je hier niet handig op inspelen?

Een uitgebreid online menu is trouwens ook goed voor cross-selling. Je online klanten hebben alle tijd van de wereld om je hele menu – dat het best beknopt, duidelijk en in categorieën opgedeeld is – door te nemen voordat ze een keuze maken.

Maak je aanbod nog aantrekkelijker en stel voor om bij een hoofdgerecht ook een voorgerecht, dessert of drankje te bestellen. Je zult zien dat deze klanten hun winkelmandje graag bijvullen. Een ander handig trucje zijn incentives: geef een korting voor een combideal of maak de levering gratis vanaf een bepaald bedrag.

Maaltijdbezorging geeft je bovendien meer ruimte om te experimenteren. Zo kun je je aanbod gemakkelijk opsplitsen in verschillende virtuele merken. Het grote voordeel is dat consumenten je dan sneller vinden wanneer ze een specifiek gerecht zoeken. Ook nieuwe gerechten, speciale aanbiedingen of tijdelijke acties doen het vaak goed in een online menu zonder dat je grote risico's neemt.

#3 Meer winst

Eén plus één is twee: hoe meer maaltijden je bezorgt, hoe meer winst je maakt. Je bedient namelijk meer klanten dan er aan de tafels in je restaurant passen. Daarnaast is maaltijdbezorging vaak ook winstgevender dan een traditioneel restaurant.

Dankzij gestroomlijnde bezorgdiensten via bezorgplatformen die in je kassasysteem zijn geïntegreerd, hoef je geen extra personeel voor inkomende online bestellingen aan te nemen. Alle bestellingen verlopen volledig geautomatiseerd. Kortom, je kunt maaltijden online verkopen zonder extra medewerkers in te schakelen en dus zonder extra personeelskosten te betalen.

Daarnaast hoef je geen nieuwe locatie te huren om online klanten te bedienen, een restaurant in te richten of nieuwe keukenapparatuur te kopen. Bovendien blijven je voedselkosten hetzelfde. Als je geen maaltijden bezorgt, betaal je dezelfde vaste kosten waar je nu eenmaal niet onderuit komt, maar profiteer je niet van de extra inkomsten die zo'n service je kan opleveren.

Maar externe maaltijdbezorgers vragen ook een maandelijkse commissie, zeg je? Klopt, maar denk eraan dat de gemiddelde online besteller vaak bereid is om wat meer te betalen in ruil voor een versbereide maaltijd van restaurantkwaliteit.

Het allerbelangrijkste argument voor maaltijdbezorging? Je geeft de klant van vandaag gewoon wat hij wil: een gemakkelijke, snelle en persoonlijke manier om van lekker eten te genieten, zonder dat hij daar zelf veel tijd in moet stoppen.