Loont het de moeite om maaltijdbezorging aan te bieden?

Nu de hele horecasector massaal op de kar springt en maaltijdbezorging begint aan te bieden, vraag je je waarschijnlijk af of het ook voor jou tijd is om hieraan te beginnen. Maar hoeveel moet je investeren in bezorging en is het al die moeite wel waard? Wij delen hieronder enkele redenen waarom je restaurant niet mag achterblijven!

De cijfers liegen niet: delivery maakt een groot verschil in je omzet

Als je een bestaand restaurant beheert, dan ligt de meerderheid van je overheadkosten al vast. Je betaalt meestal ongeveer 25% aan personeelskosten, 25% aan huur/rekeningen/marketing en 25 tot 30% aan de inkoop van je producten. Dat brengt je totaaluitgave op ongeveer 75 tot 80%. Afhankelijk van het restaurant, levert je dat een winstmarge van maximum 20% op.

Als je bezorging aanbiedt, is de enige kost die verandert die van je eten / producten. De andere kosten blijven sowieso dezelfde. Wat daarentegen wel verandert als je maaltijden begint te leveren, is je winst. Een gemiddeld restaurant in Europa dat aan delivery doet, maakt namelijk €40 tot €50 winst op elke €100 die het verdient! Bovendien krijgt je restaurant ook een veel grotere online zichtbaarheid en kan je tal van nieuwe klanten bereiken.

Bezorging opzetten is eenvoudig

Het enige dat je hoeft te doen is een bestelplatform kiezen, je restaurant aanmelden… en dat is het! Vergeet ook niet om mooie foto’s van je gerechten te nemen; dit is heel belangrijk om klanten aan te trekken.

Heb je toch schrik dat een samenwerking met een derde partij voor levering je te veel geld en tijd zal kosten? Overweeg dan om je volledige bezorgoperatie te automatiseren met Deliverect. Wij zorgen ervoor dat je kunt werken met meerdere bestelplatformen én koppelen de grote spelers zoals Uber Eats, Takeaway.com en Deliveroo rechtstreeks aan je kassasysteem. Deze integratie neemt bijna alle backend-operaties weg die komen kijken bij delivery.

In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, zit het grootste operationele knelpunt meestal niet in de keuken, maar in de zaal. Als er veel klanten aanwezig zijn in het restaurant, dan is het vaak moeilijk om je online bestellingen bij te houden. Door de flow van online bestellingen te automatiseren via Deliverect draaien je bezorgactiviteiten in de achtergrond vanzelf verder. Zo kan je zaalpersoneel zich focussen op de restaurantbezoekers.

Meet, analyseer, optimaliseer... of laat het aan ons over

Door al je bestel- en bezorgkanalen te koppelen aan je kassasysteem, kan Deliverect je rapportages bezorgen over je online verkoop. Zo krijg je inzicht in welke producten beter verkocht werden op welke platformen, en op welk moment.

We helpen je ook om je online menu op te zetten en te finetunen voor delivery. Dit is cruciaal, want niet alles dat in je “klassieke” restaurant werkt, werkt ook voor je online shop. Zo zal je sommige gerechten moeten uitsluiten voor bezorging omdat ze gewoon te moeilijk te transporteren zijn.

Of misschien wil je wel wat meer experimenteren met nieuwe gerechten voor je online cliënteel? En als je meerdere types eten aanbiedt, kan je ervoor kiezen om deze op te splitsen in meerdere merken. Door te segmenteren wordt je aanbod namelijk sneller gevonden én je bereikt gemakkelijker verschillende doelpublieken.

Eens je je online menu hebt gekozen, geeft Deliverect je een beter zicht op wat er verkocht is in het restaurant en online, zodat je perfect weet welke producten je opnieuw moet bestellen. Deze gegevens helpen je nadien ook om aan voorraadbeheer te doen.

Kortom worden je bezorgactiviteiten een makkie als je je aansluit bij ons. Bovendien heb jij daardoor ook meer tijd om je te concentreren op wat je het beste doet: lekker eten maken en een unieke sfeer creëren voor je klanten. Oh ja, en geld verdienen.